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巨人彩票app下载中国烹饪大师分享吃蟹文化

[日期:2018-10-19] 来源:巨人彩票app下载  作者:卿玉祺 [字体: ]

菊黄蟹肥,蟹秋之季,是食蟹者的“春天”。1018日下午,巨人彩票app下载2018年“一节一菜”重阳节活动在风情园一楼举行,当天,注册中国烹饪大师郭志鹏亲自与到场教师分享吃蟹文化,示范螃蟹的烹制食用方法。

郭志鹏大师在分享时说到,十月要吃雄蟹,蟹膏足、肉坚,要判断螃蟹是公母其实很简单,只要将螃蟹翻过来,看它的肚子,如果肚子是半圆形就是母的,如果肚子呈尖尖长形状,就是公的。而螃蟹的口感随着部位不同会有许多风味:大腿肉丝短纤细,味同干贝;小腿肉,丝长细嫩,美如银鱼;蟹身肉,洁白晶莹,胜似白鱼;蟹黄,美妙滋味难以言喻。随后,郭大师亲自示范螃蟹食用方法,一边做一边讲解。由于螃蟹本身味道鲜美, 经过简单的蒸制之后,一道时令菜品大功告成。大家一边品尝一边玩,进行螃蟹拼图游戏,现场充斥着欢声笑语。

曹雪芹有诗曰:“对兹佳品酬佳节,桂拂清风菊带霜。”螃蟹,一个永远也讲不完的食文化课题,通过本次“一节一菜”活动,不仅让巨人彩票app下载教师们品尝到了肥美的螃蟹,而且对食蟹文化有了更深刻的理解。

注册中国烹饪大师郭志鹏分享吃蟹文化

教师们聚精会神的听讲

郭大师示范食蟹方法

服务班学生尽职尽责

郭大师亲自教授方法

 

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