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巨人彩票app下载邀请中国烹饪大师孙兆国到校讲座

[日期:2018-12-01] 来源:巨人彩票app下载  作者:卿玉祺 [字体: ]

1130日,巨人彩票app下载又迎来了一位殿堂级的烹饪大师来校讲学,他就是中国烹饪大师孙兆国。

孙兆国,现任上海西郊五号总经理,上海菊园大酒店副总经理兼行政总厨。1999年在第四届全国烹饪大赛获得“个人热菜金牌”。2005年第三届CCTV烹饪大赛全国总冠军,夺得“金爵奖”,同年被中国烹饪协会授予“中国烹饪大师”称号。2006年被中国烹饪协会授予“中华金厨”先生。夺得中华金厨奖的“最佳技术奖”。2008年被中国烹饪协会授予“突出贡献奖”。

在一号楼演播厅,孙兆国大师向与会人员分享了他的成功经验和人生哲理,他表示,厨师并不仅仅是一个职业,更是一种身份,一种守业的精神。一日为厨,终身为厨。厨师的功夫,初时在于刀功、技巧、火候,而后渐渐到了一个更高的境界,追求的则是食材背后的内涵、文化与故事。能够将一道菜里融合的魂呈现出来,方能够称得上是名厨,也才能够在厨艺方面趋于大成。

随后,他在现场示范展示,整个过程从容大气、干净利落。在他看来,厨师一定要有匠心精神,敢于吸收优秀的新鲜事物,加以融合创新,他用实际行动向大家诠释了一名资深美食家的细心与对美食及生活的热爱。

通过本次中国烹饪大师进校园活动,不仅弘扬了中国优秀饮食文化,更重要的是让广大师生开阔了视野、体会了名厨大师专业的烹饪技术、敬业的工作态度和爱业的思想境界,必将为巨人彩票app下载更好地面向行业、面向市场办学起到积极地促进作用。

孙兆国大师参观技艺展示

孙兆国大师品尝学院特色“油茶米粉”

孙兆国大师观摩烤巴马香猪

孙兆国大师参观学院烹饪实训基地

孙兆国大师讲座

孙兆国大师现场展示

孙兆国大师与参会人员合影

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